Day of Green.

昨日は、聖パトリックの祝日でした。 
なので、グリーンのごはん。メニューは、ほうれん草を練り込んだ四葉のクローパーのパン。緑のお野菜コールスロー。ゴルゴンゾーラとパセリのポテトサラダ、グリーンペッパーとブロッコリーのポタージュ。それから、緑じゃないけどローストビーフ。

Green dinner for St. Patrick's Day.

It's hard to tell, but we had spinach dinner rolls shaped like four leaf clovers, green coleslaw, blue cheese and parsley potato salad, green pepper and broccoli portage soup, and roast beef with daikon radish.  This potato salad is my friend's recipe, and hers tasted way better.  There was something missing from mine...

Green cake.  
Tangelo and chocolate chiffon cake.    I ate half of it.  whoops.  

デザートも春らしい黄緑色を取り入れて。
タンジェリンとチョコレートのシフォンケーキ。最近、シフォンケーキにはまっています。ホワイトチョコレート、生クリーム、キウイ、そしてボンタンの皮のお砂糖漬けもいっしょに。おいしすぎて、ひとりで半分くらい食べてしまいました＾＾

この日は、お洋服もリボンもグリーン。

Something green to wear.

Lastly, 
A Trap for A Leprechaun.
Amalie put vegetable waste in the trap to lure him.  
Of course, he ate them, and he left some money behind.  The whole entire block of neighbors could probably hear her scream when she found those coins:)   Next year, she should really give something nicer, not veggie waste for the compost pile.

そして、聖パトリックの祝日といえばレプラコーン。緑の洋服をきた小人の妖精なんですけど、金貨のありかを知っているんですって。
アマリが作った罠。えさはなんと、野菜のくずです。もっと、いいものあげればいいのに・・・。

そして、レプラコーン、来たみたいですよ。大根もグレープフルーツも食べて、お金を置いていきました。裏庭から、「ぎゃー。マニー！マニー！」と、アマリの悲鳴。ご近所中に響き渡っていました。

sugared citrus peel.

My friend brought a beautiful Pomelo.  After we enjoyed the sweet fruit, I made sugared citrus peel.

お友達からオーガニックのボンタンをいただきました。皮もとってもきれいでいい香りだったので、お砂糖漬けを作ってみました。皮の白いところをきれいに取り除いたんですけど、後で調べたら、白い所も含めて、ボンタン漬けというお菓子を作れるみたいです。

On poached pears.  It's so nice and super easy to dress up the ordinary desert.  I love the bitterness of peels and the sweetness of pear and chocolate.  

洋ナシのコンポートといっしょに。
何でもない洋ナシが一瞬でおいしそうになってくれて嬉しい瞬間。甘ーい洋ナシとチョコレート、そして少しビターなシトラスが絶妙でした。

Oh, NOooo, Again?

あーあ。
また、やっちゃった。
アマリのお下がりのセーター。ガールズだけど、黒いから大丈夫かなと思って試しに着せてみたら、自分で、はさみでボタンを取ってしまいました。「ボタンは後でとってあげるからね。」と、言っていたのにー。

Oh, NO!  He did it again!
I just tried to put this hand-me-down sweater from Amalie on him for a moment to see if it's okay to wear a girl's sweater (it has little tucks around the neck).  I told him I can take the buttons off later.  He was watching Elmo, so I left for the kitchen.
Here it is after several minutes.  He cut them off by himself.

着ているものをはさみで切るのは危ないので、タイムアウト。ううん、着ていなくても、洋服は切らないで欲しい。切実に。
本人も、後悔・・・。

Of course, he got a timeout.  I'm glad he didn't cut himself.  He shouldn't cut something he is wearing...well, no cutting clothes, PLEASE.
He also regretted it, I hope.

Bread.

街の食パン屋さんが焼くような、素朴なシナモンパンが食べたくて。

小さい頃、朝ごはんのお皿ににシナモンパンのトーストがのっていると、とても嬉しかったのを思い出します。それは、シナモンシュガーとかバターとかリッチな物ではなくて、ただ、食パンにシナモンを巻いて焼いてあったような気がします。

そうだったかも。やっぱり、こんなお味だった・・・。
パンが焼けるのを待って、少し遅めの朝ごはん。食べようとしたら、ルーサーも2度目の朝ごはん。

これは、キャラメルシナモンロール。夜のうちに仕込んでおいて、常温発酵させておいて朝焼きます。ゆっくり発酵するからか、生地がふっくらなんです。

そして、あんことクランベリーのパン。甘みと酸味、美味です。

調子に乗って、オープンクリームパン。これも、クランベリー入り。我が家はいつも、クランベリー。体に良いのと、私がレーズン苦手なので＾＾。

こんな優雅な朝ごはん、少しお預けになりそうです。母がいてくれたから、できたパン作り。先週、母が帰ってから、ブログを書くまで体力が続かなくて、更新も滞ってます。家事を切り盛りしながら、子供達のお世話をしながら、社会復帰するのって、ほんとに大変。ご飯を作るだけで、あたふたしてますから。

ああ、でも、やっぱり。甘ーいパンが食べたいな。明日、焼こう。

Living with Cancer vol.14 - Mother.

My mom makes this pickled salad.  I love it.
Since they are blanched first, I could eat them when my immune system was low during chemotherapy. 

私の大好きなお野菜のサラダピクルス。
さっと火を通してから、薄い味付けで一日漬けます。抗がん剤の治療中、免疫がないので生野菜は食べられなかった私が、唯一楽しめたサラダでした。

欠かさず作ってくれていた母が、明日帰国します。半年、何から何までお世話してくれた母。母がいなかったら、過酷な治療に打ち勝てなかったかもしれません。子供たちや夫の日常も支えてくれたからこそ、笑いも絶えず、どうにか乗り越えてこれたんだと思います。
そうそう、日本でひとりお留守番の父にも感謝。
パパ、ママ、ありがとう。

My mom is going home tomorrow.  For over a half year, she walked through everything with us.  If she wasn't here, I don't know if the cancer would have gone into remission.  Instead of me, she took over every single household chore and helped raise our kids.  Moreover, she was so strong around us, so we always kept our sense of humor, and I could go through that crazily tough treatment.  Oh, I can't forget my dad who is staying at home by himself.  I was always neutropenic (low immune system), so he didn't want to risk visiting me.  I can't imagine how difficult it was going through that emotional time by himself while sending good thoughts to us.  

Hopefully, this is it.  Hopefully, we can say good-bye to cancer. 

Papa, Mama, Thank you!