Onion Shoots.

葉玉ねぎ。堆肥と馬糞だけの思いっきりオーガニックな家庭菜園。あと一品って時に、ささっと作れる酢味噌和え、おいしいです。こんな和食、以外にもアマリの大好物。

今、日本の原発で汚染されている水や食料、そして十分に食べたり飲んだり出来ない方々の事を考えると罰当たりな気がしますが、だからこそありがたく頂いています。子供には安心な物を食べさせてあげたい、家で出来るささやかな野菜やフルーツを日本に送ってあげられたらいいのに・・・そう思いながら庭仕事しています。アメリカ、大地が余っているんだから日本の農家さんに貸してあげればいいのに。そんなに簡単な事ではないけれど、一日でも早く人々が安心して暮らせる日本を取り戻してほしいと願っています。

Onion shoots. These onions don't become a traditional underground onion. It just forms the shoots. We (Amalie and I) love to eat with miso, sugar and vinegar after we blanch them. It is a good last-minute side dish. However, I feel bad for posting food from my organic garden while Japanese people have been struggling to get safe food and water since the nuclear accidents. I am really thankful for everything we have right now, such as clean water, clean air, and clean food... When I was gardening, I thought of this idea: I wonder if it possible to lend unused US farmland to Japanese farmers. Well, it may not work. They won't move. I just hope the Japanese government can figure out the fastest way to provide safe shelter, food and water.